Vinho Espumoso 24K Gold White 75 cl
Vinho Espumoso 24K Gold White 75 cl
REF
BB.S7300003
EAN
8437007913033
Marca
24k Gold
Características
Se procura as novidades mais procuradas no mercado, apresentamos-lhe Vinho espumoso 24K Gold White 75 cl!
- Variedades: Combinamos a estrutura de Macabeo, a carga aromática de Parellada, a acidez de Xarel.lo, o poder do Chardonnay e a cor do Pinot Noir para enriquecer as nuances organolépticas dos nossos vinhos espumantes de qualidade.
- Vinificação e envelhecimento: Fazemos uma selecção extrema de uvas. Prensagem suave para obter o sumo de tiragem livre. A primeira fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15º-18ºC durante um período de 10 dias. Temos uma cave subterrânea que mantém a temperatura e condições ideais para o segundo processo de fermentação na garrafa, que se realiza abaixo dos 13ºC, muito lentamente, em aproximadamente três meses e permanece em contacto com as suas borras durante mais de 120 meses, procurando o nível óptimo de fragrância nos aromas secundários característicos de um longo envelhecimento e obtendo uma bolha fina e integrada.
- Clarificação: Após o envelhecimento, a garrafa é virada de cabeça para baixo e é dado um oitavo de volta para trazer o sedimento para o gargalo da garrafa.
- Desgorging: O passo seguinte é a extracção das borras em "quente" (sem congelação) ao mais puro estilo tradicional e artesanal, deixando o espumante completamente limpo e depois adiciona-se o licor de expedição com ouro de qualidade alimentar e mistura-se na mesma garrafa. Utilizamos as melhores rolhas para fechar a garrafa.
- Rótulo: Os rótulos são feitos de metal dourado. Cada rótulo é aplicado à mão e cada garrafa é acompanhada por um certificado com o seu número de série.
- Notas de degustação: Elegante rosé brilhante com bolhas finas que aderem aos flocos de ouro, dando-lhes movimento no vidro. Fruta madura intensa (bagas vermelhas, ananás, maçã), pastelaria marcada com um fundo de ervas e traços de marmelo. Equilibrado mas intenso, longo e persistente, boa libertação de bolhas bem integradas. A presença de ouro melhora a textura sedosa e dá um tom metálico difícil de distinguir se a mente ou o paladar ... A forte personalidade que lhe dá mais de 10 anos de envelhecimento sobre as suas borras torna aconselhável dar-lhe algum tempo no copo e até decantá-lo.
- Emparelhamento: Caviar, frutos do mar, foie gras, morangos, chocolate, são os mais notórios, embora seja um excelente acompanhamento para qualquer comida ou qualquer ocasião, potenciando momentos importantes. Em alusão a culturas antigas como os egípcios, que já usavam ouro na comida e bebida para as suas celebrações, poderíamos dizer que representa uma fonte de saúde (juventude eterna), sucesso e amor...
- Teor alcoólico: 12,50 %
- Formato: 75 cl
- Açúcares (g): 12 gr/l
- Temperatura: 8ºC-10ºC
- Manutenção: Manter a garrafa na posição vertical, num espaço limpo e seco e com temperatura constante, preferencialmente entre os 13° e os 18°C, sem presença de luz.
- Inclui: Estojo
Marca: 24k Gold